Cortar uma maçã em pedaços pequenos e
tirar as sementes grandes.
Colocar no liquidificador.
Usar um pepino como socador para auxiliar a extrair o líqüido que
mora dentro das hortaliças.
Acrescentar os grãos germinados*, as folhas verdes comestíveis, o
legume e a raiz escolhida na proporção indicada, variando as
hortaliças sempre que possível e privilegiando as de produção
orgânica.
Coar em um pano e beber logo em seguida.
Legumes e raízes: cenoura, abóbora,
maxixe, batata-doce, inhame, quiabo, couve-flor, abobrinha, nabo,
beterraba.
Como germinar grãos
1 – Colocar de uma a três colheres de
sopa de grãos em um vidro e cobrir com água limpa.
2 – Deixar de molho por uma noite (8
horas).
3 – Cobrir o vidro com filó e prender
com elástico. Despejar a água e enxaguar bem sob a torneira.
4 – Colocar o vidro inclinado em um
escorredor em um lugar sombreado e fresco.
5 – Enxaguar pela manhã e à noite.
Nos dias quentes, é preciso lavar mais vezes. Os grãos iniciam sua
germinação em períodos variáveis. Em geral, estão com sua potência
máxima logo que sinalizam, o processo do nascimento, quando ficam
prontos para serem consumidos.
Sugestões de sementes:
Todas as sementes comestíveis, tanto
pelo homem como pelos pássaros: girassol, painço, niger, colza,
aveia, trigo, linhaça, arroz, soja, centeio, gergelim, grão-de-bico,
amendoim, lentilha, nozes, castanha-do-pará, amêndoas, ervilha,
feno-grego etc.
